장수천은 직접 기른 장어와 직접 구운 참숯으로 건강을 책임집니다. 특허권을 받은 한방 사료를 이용하여 깨끗하고 건강한 양질의 장어를 직접 키워 HACCP인증 장어를 자체공급 하고 있습니다. 또한, '용인랜드'참숯가마에서 저희가 직접 숯을 생산하고, 소금까지 구워 공급하고 있습니다. 장수천은 고객들에게 '좋은 음식을 제공해야 할 의무'가 있다고 생각하며 이것을 경영철학으로 여깁니다. 장수천을 믿고 선택 해 주시면 정직한 음식들로 보답하겠습니다. 「장수천」은 우리의 것이 아닌, 여러분 ‘모두의 것’이라 생각하며, 고객과 함께 걸어가고, 고객과 함께 장수하는 「장수천」이 되겠습니다.